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辣!辣!辣!沙尔沁辣椒真不赖!

沙尔沁辣椒

沙尔沁,地肥水美好地方,孕育出很多名优特农产品,沙尔沁辣椒是其中之一。

这里的辣椒具有辣而不烈、油香味浓的特点,深受消费者的喜爱。

种植历史


沙尔沁辣椒始种于清朝年间,曾经是沙尔沁具有代表性的特色农产品。

“沙尔沁的辣椒,海岱的蒜,鄂尔格逊的闺女不用看”的俗语在社会上广为流传。

解放前,沙尔沁居住的农民大部分是从山西走西口而来,所以,农民自发的从山西引种辣椒。

“小尖辣椒”最早是从山西岱县引入的,经过多年的种植在沙尔沁安家落户。具有色红,含脂量大,辣素少,口感香等特征,是一种使用范围较广的调味品,人常说:“辣椒子拌粥,一吃个习兜”,特别是内蒙古人爱吃的莜面,更是离不开辣椒,常言道:“莜面没辣子,不如喂了哈巴子”。

过去,农民种植的干辣椒,一部分自食,一部分出售或用于换莜面或白面。

随着辣椒品质和产量的提高,种植面积曾一度占沙尔沁三个自然村露地蔬菜种植面积的三分之一,面积达到千亩以上。  

近年来,沙尔沁干辣椒成为当地农民种植的一种特色鲜明、重要的经济作物,栽培面积保持在100亩左右。

制作方法

沙尔沁红辣椒已经成为大香蕉电影网,伊人大香蕉久久网,大香蕉网站著名特产之一。

以水份低、香份和含油量高,富含维C、维A、钾及多种矿物质并以色鲜、油香、香辣而富盛名。

用沙尔沁辣椒作配料炒出的菜肴,色、香、味俱佳,本地著名小吃如:酸粥、莜面、羊杂碎、调酿皮等也都以此为佐料,深受百姓的青睐与赞誉。

喜爱香辣口味的小伙伴最爱吃什么呢?

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受不鸟啦!

流口水了!看着就麻辣鲜香!

手残党们要崩溃

如此香辣却不会做大菜

没关系

沙尔沁辣椒也是家居必备调味品

沙尔沁辣椒可以成为剁椒

沙尔沁辣椒可以成为辣椒油

沙尔沁辣椒也出辣椒酱啦!

无论是辣椒酱、还是辣椒油、剁椒

请你搭配海岱的蒜、黑蒜醋

吃饺子!

那就是饺子三剑客啊!

无辣不欢者,简直幸福得不要不要滴!

来源:今日东河 

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